Antes de mais nada, um conjunto sempre vai ter como subconjunto um conjunto vazio
Outra coisa, quando temos, por exemplo, um conjunto A menos um conjunto B, isso quer dizer os elementos que tem no conjunto A mas que NÃO tem no conjunto B. Por exemplo:
A = {1,2,3}
B = {2,3}
A - B = {1}
pois são os elementos que tem em A mas que NÃOtem em B
A - VAZIO = A
isso porque os elementos que tem no conjunto A mas que NÃO tem no Conjunto Vazio é o proprio A
exemplo:
A = {1,2,3}
B = { }
A - B = {1,2,3} ou seja, o próprio A
VAZIO - A = VAZIO
Isso porque não tem nenhum elemento que tem no conjunto vazio que não tem no A, portanto vai ser o próprio VAZIO.
exemplo:
B = { }
A = {1,2,3}
B - A = { } Isso porque não tem nenhum elemento que tem em B mas que NÃO tem em A.
Acho que ficou um pouco redundante

Bom, acho que não provei nada, mas pelo menos acho que deu pra entender um pouco
Abraço!